Hähnchenbrust mit Gemüsepfanne

Name: Hähnchenbrust mit Gemüsepfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Hähnchenbrustfilets; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten; 100 g Brokkoli, in Röschen; 1 Karotte, in Streifen; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Hähnchenbrust mit Gemüsepfanne ist ein gesundes und schmackhaftes Gericht, das in kurzer Zeit zubereitet werden kann. Ideal für ein schnelles Abendessen oder eine nahrhafte Mittagsmahlzeit.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-26T01:13:06.606Z

Dieses Gericht kombiniert zarte Hähnchenbrust mit einer bunten Mischung aus frischem Gemüse. Es ist nicht nur nährstoffreich, sondern auch schnell zubereitet, sodass es perfekt für beschäftigte Wochentage ist.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftige Hähnchenbrust, die leicht gewürzt ist
Bunte Gemüsevielfalt voller Vitamine
Schnell und einfach zubereitet, ideal für den Alltag

      

Ein gesundes Abendessen in kurzer Zeit

Hähnchenbrust mit Gemüsepfanne ist nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch eine hervorragende Wahl für eine gesunde Ernährung. Die Kombination aus magerem Hähnchenfleisch und frischem Gemüse sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit, die reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen ist. Diese Mahlzeit ist perfekt für alle, die auf ihre Ernährung achten und gleichzeitig nicht auf den Genuss verzichten möchten.

Ein weiterer Vorteil dieses Gerichts ist die einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und in weniger als 30 Minuten können Sie ein nahrhaftes Abendessen zaubern. Dies macht das Rezept ideal für hektische Wochentage, an denen Sie schnell etwas Leckeres auf den Tisch bringen möchten.

Vielfalt der Gemüse

Die Auswahl an Gemüse in dieser Pfanne sorgt nicht nur für eine attraktive Präsentation, sondern auch für eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Paprika, Zucchini, Brokkoli und Karotten sind nicht nur bunt, sondern auch reich an Antioxidantien, die das Immunsystem stärken können. Jede Gemüsesorte bringt ihre eigenen Nährstoffe mit, die in Kombination eine gesunde Ernährung unterstützen.

Darüber hinaus können Sie das Gemüse nach Ihrem Geschmack anpassen oder saisonale Produkte verwenden. Dies macht das Gericht sehr flexibel und ermöglicht es Ihnen, kreativ zu sein. Probieren Sie zum Beispiel hinzugefügte Erbsen oder Spinat für zusätzliche Farben und Nährstoffe.

Würzen für den perfekten Geschmack

Die Gewürze spielen eine entscheidende Rolle in der Geschmacksentwicklung dieses Gerichts. Das Paprikapulver verleiht der Hähnchenbrust eine angenehme Würze und eine schöne Farbe. Die Kombination aus Salz und Pfeffer rundet das Aroma ab, ohne die natürlichen Geschmäcker der Zutaten zu überdecken.

Wenn Sie es etwas würziger mögen, können Sie auch Chili oder Knoblauch hinzufügen. Diese zusätzlichen Gewürze bringen nicht nur Geschmack, sondern auch gesundheitliche Vorteile, da sie die Durchblutung fördern und entzündungshemmende Eigenschaften haben.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Hähnchenbrust mit Gemüsepfanne:

Zutaten

2 Hähnchenbrustfilets
1 rote Paprika, gewürfelt
1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
100 g Brokkoli, in Röschen
1 Karotte, in Streifen
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Geschmackserlebnis.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um das Gericht zuzubereiten:

Hähnchenbrust anbraten

Erhitzen Sie 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Hähnchenbrustfilets hinzu und braten Sie sie 6-7 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Gemüse zubereiten

In der gleichen Pfanne das restliche Olivenöl hinzufügen. Paprika, Zucchini, Brokkoli und Karotte hinzufügen und 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest ist.

Servieren

Die Hähnchenbrust in Stücke schneiden und mit dem Gemüse auf Tellern anrichten. Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches und gesundes Gericht!

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass die Hähnchenbrust saftig bleibt, ist es wichtig, sie nicht zu lange zu braten. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Kerntemperatur zu überprüfen; sie sollte mindestens 75 °C betragen. So vermeiden Sie ein Austrocknen des Fleisches und genießen ein zartes Ergebnis.

Achten Sie darauf, das Gemüse nicht zu lange zu garen, damit es seinen Biss behält. Das Ziel ist es, dass das Gemüse noch knackig ist und seine leuchtenden Farben behält. Eine kurze Garzeit bei hoher Hitze ist hier der Schlüssel.

Variationen des Gerichts

Dieses Rezept lässt sich leicht anpassen, je nach Vorlieben oder verfügbaren Zutaten. Sie können beispielsweise auch andere Proteinquellen wie Putenbrust oder Tofu verwenden, um eine vegetarische Variante zu kreieren. Diese Alternativen bieten ähnliche gesundheitliche Vorteile und sind ebenfalls schnell zubereitet.

Für eine asiatische Note können Sie das Gemüse mit Sojasauce und Ingwer verfeinern und eventuell einige Cashewkerne hinzufügen. Diese kleinen Anpassungen können das Gericht in eine ganz neue Richtung lenken und Ihnen eine Vielzahl von Geschmäckern bieten.

Perfekte Beilagen

Um das Gericht zu vervollständigen, können Sie es mit einer Beilage aus Vollkornreis oder Quinoa servieren. Diese Beilagen sind nicht nur nahrhaft, sondern ergänzen auch die Aromen der Hähnchenbrust und des Gemüses. Sie sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe und sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.

Wenn Sie auf Kohlenhydrate verzichten möchten, sind ein frischer Salat oder gedünsteter Blumenkohl ebenfalls hervorragende Beilagen. Diese Optionen bieten eine leichte Ergänzung und helfen, die Mahlzeit ausgewogen zu gestalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Ja, Sie können jedes Gemüse verwenden, das Sie mögen oder zur Hand haben, wie z.B. Spinat oder grüne Bohnen.

→ Wie lange ist das Gericht haltbar?

Das zubereitete Gericht kann im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Rezept für mehr Personen anpassen?

Ja, Sie können die Zutaten einfach verdoppeln oder verdreifachen, um mehr Portionen zuzubereiten.

→ Ist das Gericht glutenfrei?

Ja, die Zutaten sind glutenfrei, solange Sie darauf achten, glutenfreie Gewürze zu verwenden.