Erdbeer Crumble Aus Dem Ofen

Name: Erdbeer Crumble Aus Dem Ofen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g frische Erdbeeren; 100 g Zucker; 1 TL Vanillezucker; 1 TL Zimt; 150 g Haferflocken; 100 g Mehl; 100 g kalte Butter; eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Kreative Dessert-Kollektion

Ich liebe es, mit frischen Erdbeeren zu backen, besonders wenn es darum geht, einen warmen, fruchtigen Erdbeer Crumble zuzubereiten. Die Kombination aus süßen, saftigen Erdbeeren und einer knusprigen Haferkruste macht dieses Dessert unwiderstehlich. In weniger als einer Stunde kann ich mein Zuhause mit dem verlockenden Duft von frisch gebackenem Crumble füllen. Dieses Rezept ist nicht nur einfach, sondern auch perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder Familienmitgliedern, die die köstliche Kombination aus süß und knusprig zu schätzen wissen.

Erstellt von

Grit Althaus

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T15:27:35.010Z

Ich erinnere mich noch gut an den ersten Erdbeer Crumble, den ich gemacht habe. Es war ein warmer Sommerabend, und die Sonne schien. Ich wollte etwas Einfaches, doch Aromatisches kreieren. Die Kombination aus frischen Erdbeeren und der knusprigen Kruste hat sofort mein Herz erobert. Ich habe mir eine besondere Note überlegt und etwas Zimt hinzugefügt, was dem Ganzen einen herrlichen Geschmack verleiht.

Das Geheimnis für den perfekten Crumble liegt in der Mischung aus Butter, Zucker und Haferflocken. Jedes Mal, wenn ich diesen Crumble backe, genieße ich es, das krümelige Topping mit den Fingern zu mischen. Es muss nicht perfekt sein – es geht darum, mit Leidenschaft und Freude zu backen, was sich letztendlich im Geschmack niederschlägt.

Warum Sie diesen Erdbeer Crumble lieben werden
Frische, süße Erdbeeren vereinen sich mit einer knusprigen Kruste
Schnell und einfach zubereitet – perfekt für spontane Anlässe
Ein unwiderstehlicher Duft, der das Zuhause erfüllt

Die perfekte Erdbeerauswahl

Für diesen Erdbeer Crumble ist es entscheidend, frische und reife Erdbeeren zu wählen. Achten Sie darauf, dass die Früchte fest, glänzend und ohne Makel sind. Überreife oder matschige Erdbeeren können den Crumble wässrig machen, was die knusprige Kruste beeinträchtigt. Eine gute Faustregel ist, Erdbeeren in der Saison zu kaufen, wenn sie am süßesten sind, typischerweise im späten Frühling und frühen Sommer.

Wenn frische Erdbeeren nicht erhältlich sind, können Sie gefrorene Erdbeeren verwenden. Diese sollten jedoch vorher aufgetaut und gut abgetropft werden, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden. In diesem Fall kann es sinnvoll sein, die Zuckermenge in der Füllung leicht zu reduzieren, da gefrorene Erdbeeren oft süßer sind.

Technik für die perfekte Kruste

Die Kruste ist das Herzstück eines jeden Crumbles. Wenn Sie die Butter in die Haferflocken-Mischung einarbeiten, sollten Sie dies schnell und mit den Fingerspitzen tun, um die Butter nicht zu sehr zu erwärmen. Das Ziel ist eine krümelige Textur, die beim Backen schön goldbraun und knusprig wird. Achten Sie darauf, kleine Butterstücke zu behalten, da diese beim Backen für einen köstlichen Geschmack sorgen.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist, nicht zu lange zu mischen. Übermäßig bearbeitete Mischung kann zu einer harten Kruste führen. Wenn Sie kleine Klümpchen sehen, ist das in Ordnung – sie werden beim Backen schmelzen und die perfekte Textur erzeugen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für diesen köstlichen Erdbeer Crumble benötigen:

Zutaten für den Erdbeer Crumble

500 g frische Erdbeeren
100 g Zucker
1 TL Vanillezucker
1 TL Zimt
150 g Haferflocken
100 g Mehl
100 g kalte Butter
eine Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass Sie frische Erdbeeren verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung dieses leckeren Desserts:

Erdbeeren vorbereiten

Die Erdbeeren waschen, den grünen Stiel entfernen und in kleine Stücke schneiden. In einer Schüssel die Erdbeeren mit 50 g Zucker, Vanillezucker und Zimt vermengen und für etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Crumble-Mischung herstellen

In einer separaten Schüssel Haferflocken, Mehl, restlichen Zucker und eine Prise Salz vermischen. Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und mit den Fingern in die trockenen Zutaten einarbeiten, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.

Zusammenstellen und backen

Die marinierten Erdbeeren in eine Auflaufform geben und die Crumble-Mischung gleichmäßig darüber streuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 30 Minuten goldbraun backen.

Servieren Sie den Erdbeer Crumble warm, am besten mit einer Kugel Vanilleeis.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Erdbeeren mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinern.

Variaitionen des Erdbeer Crumbles

Eine großartige Möglichkeit, den Erdbeer Crumble zu variieren, besteht darin, ihn mit anderen Früchten zu mischen. Probieren Sie beispielsweise Himbeeren oder Blaubeeren, um zusätzliche Aromen zu integrieren. Diese Früchte harmonieren gut mit Erdbeeren und bringen eine andere Note in das Dessert, das besonders in den Sommermonaten erfrischend ist.

Für eine noch intensivere Geschmackstiefe können Sie auch etwas Zitronensaft in die Erdbeermischung geben. Dies hebt die Süße der Erdbeeren hervor und fügt eine angenehm saure Note hinzu. Nur ein Teelöffel reicht aus, um den gesamten Geschmack zu verändern.

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Der Erdbeer Crumble kann gut abgedeckt in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden, wo er sich bis zu drei Tage hält. Um die knusprige Kruste zu bewahren, empfehle ich, ihn im Ofen bei 150 °C für etwa 10 Minuten erneut aufzuwärmen. So wird er wieder schön warm und knusprig, ohne zu matschig zu werden.

Servieren Sie den warmen Crumble am besten mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Dies sorgt für einen wunderbaren Kontrast zwischen der warmen Füllung und der kalten, cremigen Beilage. Alternativ können Sie auch griechischen Joghurt verwenden, um dem Dessert eine gesunde und erfrischende Note zu verleihen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Erdbeeren verwenden?

Ja, Sie können gefrorene Erdbeeren verwenden. Lassen Sie sie jedoch vorher auftauen und gut abtropfen.

→ Wie lange kann ich den Crumble aufbewahren?

Der Crumble sollte innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden und kann auch im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können auch andere Früchte wie Äpfel, Heidelbeeren oder Pfirsiche verwenden, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen.

→ Wie serviere ich den Crumble am besten?

Servieren Sie den Erdbeer Crumble warm aus dem Ofen mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.