Cremige Kürbissuppe mit Zucchini

Name: Cremige Kürbissuppe mit Zucchini
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Kürbis, geschält und gewürfelt; 2 Zucchini, gewaschen und gewürfelt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 750 ml Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Cremige Kürbissuppe mit Zucchini ist ein wärmendes und köstliches Gericht, perfekt für die kühleren Monate.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-26T01:13:09.163Z

Diese cremige Kürbissuppe vereint die herzhafte Süße von Kürbis mit der zarten Frische von Zucchini. Ein ideales Gericht für den Herbst!

        Warum Sie diese Suppe lieben werden
        Reichhaltiger, cremiger Geschmack mit einem Hauch von Gewürzen
Gesunde Zutaten, die voller Nährstoffe sind
Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Vorspeise

      

Die perfekte Herbstsuppe

Die cremige Kürbissuppe mit Zucchini ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch ein echtes Seasonal Comfort Food. Während die Temperaturen sinken und die Tage kürzer werden, ist diese Suppe genau das Richtige, um Wärme und Gemütlichkeit in Ihr Zuhause zu bringen. Die Kombination aus Kürbis und Zucchini bietet eine harmonische Balance von Aromen, die jeden Löffel zu einem Genuss macht.

Kürbis zeichnet sich durch seinen süßen, nussigen Geschmack aus, während die Zucchini dem Gericht eine frische Note und eine zarte Textur verleiht. Diese Suppe ist nicht nur lecker, sondern auch besonders sättigend. Sie eignet sich hervorragend als leichtes Abendessen oder als Vorspeise für ein festliches Dinner.

Gesund und nahrhaft

Ein weiterer Grund, warum Sie diese Suppe lieben werden, sind die gesunden Zutaten. Kürbis ist reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin A, und bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Zucchini ist ebenfalls nahrhaft und enthält viele Ballaststoffe, die die Verdauung fördern. Zusammen sind sie eine wahre Nährstoffbombe, die nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch gut für den Körper ist.

Die Zugabe von frischen Kräutern als Garnitur erhöht nicht nur die geschmackliche Vielfalt, sondern auch den Nährstoffgehalt. Petersilie oder Schnittlauch sind hervorragende Optionen, die nicht nur Farbe, sondern auch frische Aromen hinzufügen. So wird jede Portion zu einem gesunden und bekömmlichen Gericht.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung dieser Kürbissuppe ist denkbar einfach und nimmt nur wenig Zeit in Anspruch. Mit nur wenigen Schritten können Sie diese köstliche Suppe auf den Tisch bringen. In weniger als einer Stunde haben Sie ein warmes, cremiges Gericht, das sich ideal für hektische Wochentage eignet.

Die Verwendung eines Stabmixers ermöglicht es Ihnen, die Suppe direkt im Topf zu pürieren, was nicht nur Zeit spart, sondern auch den Abwasch minimiert. Diese unkomplizierte Zubereitung macht die Suppe zu einer perfekten Wahl für Kochanfänger sowie für erfahrene Köche, die nach einer schnellen Lösung suchen.

Zutaten

Für diese köstliche Suppe benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

500 g Kürbis, geschält und gewürfelt
2 Zucchini, gewaschen und gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
750 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter zur Garnitur

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihre Kürbissuppe zuzubereiten:

Zwiebel und Knoblauch anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu. Braten Sie sie für etwa 3-4 Minuten, bis sie weich sind.

Kürbis und Zucchini hinzufügen

Fügen Sie die Kürbis- und Zucchiniwürfel hinzu und braten Sie sie für weitere 5 Minuten an.

Brühe hinzufügen und kochen

Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Lassen Sie die Suppe für etwa 20 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.

Pürieren und verfeinern

Verwenden Sie einen Stabmixer, um die Suppe glatt zu pürieren. Fügen Sie die Sahne hinzu und rühren Sie gut um. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit frischen Kräutern.

Genießen Sie Ihre cremige Kürbissuppe mit Zucchini!

Anpassungsmöglichkeiten

Eine der großartigen Eigenschaften dieser cremigen Kürbissuppe ist ihre Vielseitigkeit. Sie können verschiedene Gemüsesorten hinzufügen, um den Geschmack zu variieren. Zum Beispiel können Karotten oder Süßkartoffeln eine süßere Note beisteuern, während etwas Ingwer oder Chili für eine angenehme Schärfe sorgen kann.

Für eine vegane Variante können Sie die Sahne durch Kokosmilch oder pflanzliche Sahne ersetzen. Dies verleiht der Suppe nicht nur eine cremige Konsistenz, sondern auch einen interessanten Geschmack. Experimentieren Sie mit den Zutaten, um Ihre perfekte Kombination zu finden.

Serviervorschläge

Diese Kürbissuppe eignet sich hervorragend als Vorspeise, aber auch als Hauptgericht, wenn sie mit einem Stück frischem Brot serviert wird. Ein rustikales Sauerteigbrot oder knusprige Baguettes passen perfekt dazu und sorgen für einen schönen Kontrast zur cremigen Suppe.

Eine weitere leckere Idee ist es, die Suppe mit gerösteten Kürbiskernen oder Croûtons zu garnieren. Diese zusätzlichen Texturen sorgen für ein tolles Mundgefühl und machen das Gericht noch interessanter. Vergessen Sie nicht, mit frischen Kräutern zu dekorieren, um das Gericht optisch aufzuwerten!

Aufbewahrungstipps

Wenn Sie eine größere Menge zubereiten, können Sie die Reste problemlos aufbewahren. Lassen Sie die Suppe zunächst abkühlen und füllen Sie sie dann in luftdichte Behälter. Im Kühlschrank hält sie sich bis zu drei Tage. Einfach auf dem Herd oder in der Mikrowelle wieder erhitzen, bevor Sie sie servieren.

Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Suppe auch einfrieren. Achten Sie darauf, sie in portionsgerechten Behältern zu lagern, damit Sie nur die benötigte Menge auftauen müssen. Diese cremige Kürbissuppe ist ein perfekter Vorrat für kalte Wintertage und kann schnell und einfach zubereitet werden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Sahne weglassen?

Ja, Sie können die Sahne durch Kokosmilch oder eine pflanzliche Alternative ersetzen.

→ Wie lange hält die Suppe im Kühlschrank?

Die Suppe hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter.

→ Kann ich die Suppe einfrieren?

Ja, die Suppe kann bis zu 3 Monate eingefroren werden. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie einfrieren.

→ Was kann ich als Beilage servieren?

Brot oder Croutons passen hervorragend zu dieser Suppe.